Измельчают в порошок ядра орехов и смешивают с пропущенным через мясорубку лимоном, медом. Принимают по 1 ст. л. 3 раза в день как стимулирующую диетическую пищу при истощении, в период выздоровления после тяжелых болезней.

Ядра орехов измельчают или растирают в порошок и смешивают с размоченной мелко нарезанной курагой. Заправляют медом и все перемешивают.

Мелко нарезают капусту, переминают ее с солью, смешивают с толчеными ядрами орехов и мелко натертой морковью. Сбрызгивают клюквенным соком. Дают постоять 10 мин. 

Спелые помидоры нарезают дольками и посыпают порошком из ядер орехов. Заправляют прованским маслом и солят.

Спелые помидоры нарезают дольками и посыпают порошком из ядер орехов. Заправляют прованским маслом и солят.
Помидоры – 120 г,
ядра орехов грецких – 10 г,
масло прованское – 20 г,
соль по вкусу.